| Accoglienza da parte dell'agricoltore e degli operatori didattici. | |||||||
| Presentazione e visita della fattoria. | |||||||
| La fattoria degli animali: | gli animali della fattoria osservazione , cura e alimentazione , la tosatura delle pecore (periodo consigliato: tutto l'anno) | ||||||
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| Le olive e l'olio: | la
pianta dell'olivo, le tecniche di potatura, la raccolta e la lavorazione
delle olive, l'olio d'oliva e le sue proprietà, simulazione
di una prova di degustazione. (periodo consigliato: ottobre-dicembre) |
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| Le castagne: | la
pianta del castagno, le tecniche di potatura, la raccolta e la lavorazione
delle castagne, le castagne in cucina. (periodo consigliato: ottobre-dicembre) |
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| L'agricoltura biologica: | caratteristiche
dell'agricoltura biologica, confronto con i metodi tradizionali, come
si prepara il compost, come si diventa azienda biologica, come si
riconoscono i prodotti biologici. (periodo consigliato: tutto l'anno) |
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| Prepariamo un orto (*): | guanti
e piccole zappe a disposizione dei ragazzi per allestire un piccolo
orto. (periodo consigliato: la primavera) |
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| La macchia mediterranea: | percorso
botanico alla scoperta delle essenze della macchia mediterranea, osservazione
e riconoscimento delle specie più caratteristiche. (periodo consigliato: la primavera) |
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| Le piante officinali (*): | percorso
botanico alla scoperta e riconoscimento delle piante officinali, tecniche
di raccolta e conservazione, le proprietà terapeutiche delle
piante officinali, le piante aromatiche in cucina, preparazione e
degustazione di tisane ed infusi, preparazione di un erbario. (periodo consigliato: la primavera) |
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| Le api e il miele (*): | la
vita sociale delle api, il ruolo delle api in natura, i prodotti delle
api, il miele e le sue proprietà, visita di un apiario; possibilità
di visitare il museo del miele presso il Centro di educazione ambientale
del Castello di Calice al Cornoviglio. (periodo consigliato: tutto l'anno) |
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| Laboratorio del pane e della pasta (*): | coinvolgimento dei bambini nella preparazione
di pane e pasta a partire dalla farina macinata in azienda con l'aiuto
di un piccolo mulino. |
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| Laboratorio dei cinque sensi: | giochi
e attività pratiche con l'utilizzo dei cinque sensi per scoprire
la natura che ci circonda. (periodo consigliato: tutto l'anno) |
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| Laboratorio del gusto (*): | utilizziamo
i cinque sensi per gustare i sapori della cucina. (periodo consigliato: tutto l'anno) |
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| (*) attività da concordare prima della visita
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